Öl-Saaten
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Kürbiskerne Kürbiskerne sind durch ihren Fett- und Eiweißgehalt sehr Kalorienreich. Sie haben einen sehr niedrigen Wassergehalt, sind jedoch ballaststoffreich und haben einen hohen Eisenanteil, sind reich an Magnesium, Kalium und…
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Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne mit Kabanossi
Dieses Pfannengericht ist ein schnell zubereitetes Essen. Für Berufstätige und Diejenigen die schnelles ein Essen auf den Tisch haben möchten.
Brotgewürz
Brotgewürz kann schnell und einfach selbst gemacht werden. Brotgewürz darf in keinem Brot fehlen, gerade in Roggen- oder Roggenmischbrote verleiht es den Broten einen besonderen Geschmack.
Roggen-Weizenmischbrot mit Saaten
Diese Brot braucht Zeit, um es anders zu nennen lange Ruhephasen. Damit ist nicht gemeint das es Zeit intensiv und aufwendig ist. Im Gegenteil die Ruhephasen können so eingeteilt werden,…
Sauerteig Roggen-Sauerteig
Sauerteig ansetzen ist nicht schwer, in meiner Kindheit haben wir den sogenannten Hermann-Kuchen gebacken. Bei diesem Kuchen wird ebenfalls für eine Zeitraum mit mit Mehl, Milch sowie Zucker gefüttert, eben…
Gemüse für das Haustier
Zutaten: 3-4 Möhren 2 mittelgroße Kartoffeln ein Stück Sellerie ca. 150 g ½ rote Paprika (mittelgroße) handvoll gefrorene grüne Erbsen ca. 150 g gefrorener Broccoli1½ Zucchinietwas Lauch (ca. ½ Stange)4-5…
Zuckerfreie Ernährung Teil 3
Zucker raubt Vitalstoffe – Tricks der Hersteller – und weitere BezeichnungenLeere Kalorien Beim Verzehr von Zucker werden Glückshormone im Gehirn freigesetzt, genau aus diesem Grund verzehren so viele Menschen verarbeitete…
Schoko-Bananenkuchen ohne Zucker
Trockene Zutaten270 g Dinkel-Mehl (Typ 630) Bio150 g Haferflocken Bio 70 g Rosinen 60 g Kakaopulver (100%ig) Bio 60 g gehackte Haselnüsse geröstet1 Prise Salz, Messersp. Kurkuma und einen ½…
Zuckerfreie Ernährung Teil 2
Zuckeraustauschstoffe Zuckeraustauschstoffe haben einen geringeren Einfluss als der Haushaltszucker (Saccharose) auf den Blutzuckerspiegel. Auch sie schmecken süß und werden Insulin-unabhängig verstoffwechselt. Hauptsächlich werden die Zuckerersatzstoffe in Diabetiker-Produkten eingesetzt. Zuckerersatzstoffe sind…
Zuckerfreie Ernährung Teil 1
Einstieg in ein zuckerfreies Leben Der Einstieg in ein zuckerfreies Leben ist jederzeit möglich. Wer die Fastenzeit für dieses Vorhaben wählt, hat vielleicht schon Erfahrung mit Verzicht. In der Zeit…