Brotgewürz kann schnell und einfach selbst gemacht werden.

Brotgewürz darf in keinem Brot fehlen, gerade in Roggen- oder Roggenmischbrote verleiht es den Broten einen besonderen Geschmack.

Zutaten

1 ½ Anisstern

3 EL Kümmelsamen

2 EL Fenchelsamen

2 EL Koriandersamen

Die Gewürze in eine Gewürzmühle, Mörser einen geben oder Zerkleinerer (Moulinex) möglichst fein mahlen. Das gemahlene Brotgewürz in ein kleines Glas mit Schraubverschluss abfüllen und gut verschließen.

Viel Spaß beim Backen mit dem Gewürz