Gefüllte Ente
SiWa
Zutaten für 6 Personen: Eine junge Ente ca. 1800 g, küchenfertig vorbereitet mit Entenleber Salz, Pfeffer, Majoran 150 g geräucherter Speck, 2 Zwiebeln, 3 Äpfel, 1 Ei, 2-3 El Semmelmehl,…
Rezepte
Betreuung mit Herz in Berlin Spandau
Viele alte Menschen sind auf die Hilfe fremder Personen angewiesen um im alltäglichen Alltag zurecht zu kommen, da gibt es schon viele Angebote, die auch genutzt werden. Es gibt häusliche…
Quarkkeulchen mit Apfelmus oder was das Herz begehrt
Zutaten für 4 Portionen: 300 g Magerquark 500 g Kartoffelteig »halb und halb« (Kühlregal) 150 g Mehl 30 g Haselnuss-Krokant 50 g Rosinen 1 Ei und 1 Eigelb 3 EL…
Geschnetzeltes vom Strauss mit Pfifferlingen
Zutaten für 4 Personen: 750 g Straussenfleisch ohne Knochen 50 g geräucherter Speck 3 Zwiebeln 250 g frische Pfifferlinge Wildgewürze Salz 1/4 l saure Sahne Zubereitung: Das Straussenfleisch vorsichtig abspülen,…
Steinpilze auf Tagliatelle
Zutaten (4 Personen): 600 g Steinpilze 500 g Tagliatelle 2 große Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 300 g Sahne 3 El Öl zum Braten (Erdnussöl) 3 cl Olivenöl 1 El Butter…
Exotic Molke-Bowle
Auch so kann Molke schmecken. Zutaten: 1/4l Fruchtmolke Mango, 1/2l Fruchtmolke Maracuja, 8cl Melonenlikör, 8cl Maracujalikör, 150 g Ananas frisch, 150 g Mango frisch, 150 g Zuckermelone frisch, 150 g…
Gefüllter Blätterteig mit Zander
Für 4 Personen: 4 Zanderfilet (a 125 g) Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl 1 Möhre 200 g Sellerie 1 Stange Lauch 2 EL Butter…
Cevapcici
Zutaten für 4 Personen: 500g Hackfleisch gemischt (Rind u. Schwein), 1 kleines Ei, 5-7 mittelgroße Knoblauchzehen, durchgepresst 1 große Gemüsezwiebel, nach belieben klein schneiden 1 kleine rote und grüne Paprikaschote…
Gänsebraten mit Aprikosenfüllung
Zutaten (4-6 Personen): 100 g getrocknete Aprikosen 150 ml Apfelwein 2 rote Zwiebeln 2 Äpfel 80 g Walnusskerne 1 Bd. Majoran 1 küchenfertige Gans (ca. 2,5 kg) Salz, Pfeffer. 1…
Weihnachtsquarkstollen
Zutaten: 500 g Mehl 1 Pck. Backpulver 200 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz 1 Löffel Muskat, Zimt, Kardamom, 250 g Butter 2 Eier, 250 g Quark, 200…