Zuckerfreie Ernährung Teil 1
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Einstieg in ein zuckerfreies Leben Der Einstieg in ein zuckerfreies Leben ist jederzeit möglich. Wer die Fastenzeit für dieses Vorhaben wählt, hat vielleicht schon Erfahrung mit Verzicht. In der Zeit…
Jeder kann Lebensmittel fermentieren
Durch fermentieren kann man bestimmte Lebensmittel bekömmlicher und haltbar machen.Leider wird immer noch viel zu viel Gemüse weggeworfen, weil man zu großzügig eingekauft hat und die Angebote zu verlockend waren,…
Berlin: Einführung eines Hunderegisters
SiWa
In Berlin müssen alle Hunde kostenpflichtig registriert werden Berliner mussten bislang bereits zwar Hundesteuern abführen, die steuerlich gemeldeten Tiere wurden allerdings nicht in einem zentralen Register registriert. Seit Jahresbeginn sind…
Sauerbraten vom Rind
Zutaten 1 kg Rindfleisch2 mittelgroße Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 mittelgroße Möhren0,7 L kräftigen Rotwein50 ml Essig1 L Wasser3-4 Lorbeerblätter4- 6 Gewürzkörner Margarine oder Öl4 EL süße Sahne optional (Hinweis: Die Soße wird…
Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen
Für die Entenkeulen 2 Entenkeulen ca. 1 kg1 kleine Möhre1 – 2 Orangen Bio1 Zwiebel Beifußstängelca. 300-400 ml GemüsebrüheSalzPfeffer Für den Rotkohl 900 g- 1 kg Rotkohl1 ½ süß-säuerliche Äpfel40…
Rinder Gulasch mit selbstgemachten Klößen
Zutaten für ca. 4 Personen 500 g Rinder-Gulasch500 g Zwiebeln1 rote Paprika1 mittelgr. MohrrübeKl. Glas Champions (optional)3-4 El Öl / Rapsöl (optional)Salz, Pfeffer2 Tl edelsüßes Paprikapulver1 Tl rosenscharfes Paprikapulver¼ Tl…
Rosenkohleintopf mit Kasseler
Zutaten für 4 Personen/Portionen 1 mittelgroße Zwiebel500 g Kasselerkotelett/Kasslerkamm ohne Knochen1 kg Rosenkohl500 g Möhren750 g vorwiegend festkochende Kartoffelnknappen ½ Salz, Pfeffer nach GeschmackMuskat nach GeschmackThymian nach GeschmackRosmarin nach Geschmack2…
Kohlrouladen
Zutaten für 4 – 6 Personen1 Weißkohl (ca. 800 g – 1000 g) Salz für das Wasser2 mittelgroße Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen 700 g Hackfleisch (gemischt) 2 Eier Gr.…
Sascha Grammel, mit Josie und Frederic
In der heutigen Zeit brauchen wir auch mal was zum Lachen, damit nicht alles so traurig wirkt.
3 Tipps für Clean Eating – Anfänger
Der Trend zum Clean Eating oder auch „sauberes essen“ genannt, hält mittlerweile bereits einige Jahre an und wird zu recht beliebter. Clean Eating ist eine Ernährung, die auf nicht industriell…